Cite
HARVARD Citation
Hammer, A. et al. (n.d.). Aufwertung von Nebenströmen der Lebensmittelindustrie durch Speisepilze: Fermentation von Resten der Brot‐ und Pasta‐Produktion zu alternativen Proteinquellen mit Knoblauch‐Aroma. Lebensmittelchemie. p. S2-047. [Online].