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F. S. Hanschen et al.. “Identifizierung von N‐Acetyl‐S‐(3‐cyano‐2‐(methylsulfanyl)propylcystein, ein Hauptmetabolit von 1‐Cyano‐2, 3‐epithiopropan, dem wichtigsten Glucosinolatabbauprodukt von Weißkohl.” Lebensmittelchemie, vol. 73, n.d., p. S023. http://access.bl.uk/ark:/81055/vdc_100102557174.0x00003b