"Lochfraß" in Lebensmitteln durch Aluminiumfolie. (October 2016)
- Record Type:
- Journal Article
- Title:
- "Lochfraß" in Lebensmitteln durch Aluminiumfolie. (October 2016)
- Main Title:
- "Lochfraß" in Lebensmitteln durch Aluminiumfolie
- Authors:
- Högermann, Christiane
- Abstract:
- Abstract: In diesem Beitrag wird ein Phänomen in Theorie und Praxis vorgestellt, das eine Brücke zwischen Alltagsphänomen und biochemischen Reaktionen schlägt: galvanische Vorgänge, die einsetzen, wenn mit Aluminiumfolie abgedeckte, säure‐ und salzhaltige Lebensmittel auf Edelstahlplatten liegen.
- Is Part Of:
- Biologie in unserer Zeit. Volume 46:Number 5(2016)
- Journal:
- Biologie in unserer Zeit
- Issue:
- Volume 46:Number 5(2016)
- Issue Display:
- Volume 46, Issue 5 (2016)
- Year:
- 2016
- Volume:
- 46
- Issue:
- 5
- Issue Sort Value:
- 2016-0046-0005-0000
- Page Start:
- 280
- Page End:
- 281
- Publication Date:
- 2016-10
- Subjects:
- Biology -- Periodicals
Biology -- Periodicals
570.5 - Journal URLs:
- https://www.biuz.de/index.php/biuz ↗
http://onlinelibrary.wiley.com/ ↗ - DOI:
- 10.1002/biuz.201690086 ↗
- Languages:
- English
- ISSNs:
- 0045-205X
- Deposit Type:
- Legaldeposit
- View Content:
- Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
- Physical Locations:
- British Library DSC - 2082.450000
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