1. Abbau und Oxidation von Glucosinolaten aus Brassica‐Gemüse in Pflanzen und Modellsystemen. (1st March 2023) Authors: Renz, M.; Rohn, S.; Hanschen, F. S. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 77(2023)Supplement 1 Page Start: S1-069 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
2. Anwendung der neuen Zentrifugen‐Bürsten‐Technologie für die Separation von Zellen der Grünalge Scenedesmus obliquus. Issue 9 (September 2016) Authors: Sandmann, M.; Lippold, M.; Seffelaar, H.; Rohn, S. Journal: Chemie Ingenieur Technik Issue: Volume 88:Issue 9(2016:Sep.) Page Start: 1383 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
3. Aromaprofiling von Hopfen mittels paralleler HS‐GC‐MS‐IMS und chemometrischer Verfahren. (23rd October 2020) Authors: Brendel, R.; Rohn, S.; Weller, P. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 74(2020)Supplement 2 Page Start: S2-026 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
4. Aufdeckung von Produktheterogenitäten in der Bioprozesstechnik durch automatisierte Partikel‐Analysen‐Technologie. Issue 9 (24th August 2018) Authors: Sandmann, M.; Lippold, M.; Schafberg, M.; Rohn, S. Journal: Chemie Ingenieur Technik Issue: Volume 90:Issue 9(2018) Page Start: 1234 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
5. Aus den Hochschulstandorten: Lebensmittelchemie in Hamburg. Issue 3 (2nd June 2016) Authors: Fischer, M.; Rohn, S.; Bisping, B. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 70:Issue 3(2016) Page Start: 63 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
6. Auswirkungen von Phenolsäurederivaten auf β‐Lactoglobulin‐stabilisierte Öl‐Wasser‐Phasengrenzen. (1st March 2022) Authors: Bock, A.; Kieserling, H.; Rohn, S.; Steinhäuser, U.; Drusch, S. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 76(2022)Supplement 1 Page Start: S1-095 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
7. Bestimmung der Authentizität von Fischölen mittels NMR‐ und IR‐Spektroskopie. (5th May 2020) Authors: Gieseaf, E.; Rohn, S.; Fritsche, J. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 73(2019)Supplement 1 Page Start: S132 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
8. Bildung von C4‐Furanonen in der MAILLARD‐Reaktion von Maltose und L‐Lysin. (30th August 2021) Authors: Fan, V. K.‐Y.; Rohn, S.; Kanzler, C. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 75(2021)Supplement 2 Page Start: S080 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
9. Bioökonomie auf Marinen Standorten (BaMS) – Ein BMBF‐Innovationsraum. (5th May 2020) Authors: Meyer, S.; Schulz, C.; Schulz, R.; Rohn, S. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 73(2019)Supplement 1 Page Start: S138 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
10. Charakterisierung ausgewählter Mikroalgen und Cyanobakterien als Quelle antioxidativ wirkender Verbindungen. (30th August 2021) Authors: Almendinger, M.; Saalfrank, F.; Rohn, S.; Kurth, E.; Springer, M.; Pleissner, D. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 75(2021)Supplement 2 Page Start: S102 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗