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M. Y. Xiong et al.. “Untersuchungen zur Interaktion ernährungsrelevanter Polyphenole mit Verdauungsenzymen mittels isothermer Titrationskalorimetrie.” Lebensmittelchemie, vol. 76, n.d., p. S2-135. http://access.bl.uk/ark:/81055/vdc_100164969559.0x000032