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J. Falkenhagen et al.. “Die Bildung von Melanoidinen aus Methylglyoxal und verschiedenen Aminosäuren.” Lebensmittelchemie, vol. 76, n.d., p. S1-106. http://access.bl.uk/ark:/81055/vdc_100154235873.0x000033
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J. Falkenhagen et al.. “Die Bildung von Melanoidinen aus Methylglyoxal und verschiedenen Aminosäuren.” Lebensmittelchemie, vol. 76, n.d., p. S1-106. http://access.bl.uk/ark:/81055/vdc_100154235873.0x000033