Mit Metabolic Profiling gegen Betrug. Issue 10 (1st October 2020)
- Record Type:
- Journal Article
- Title:
- Mit Metabolic Profiling gegen Betrug. Issue 10 (1st October 2020)
- Main Title:
- Mit Metabolic Profiling gegen Betrug
- Authors:
- Hackl, Thomas
Bachmann, René
Schmitt, Caroline
Watermann, Stephanie - Abstract:
- Abstract: Wenn Betrüger Haselnüsse mit Erdnüssen verfälschen und so einen höheren Preis erzielen, ist das ein lukratives Geschäft. Ob Lebensmittel authentisch sind, lässt sich anhand ihrer Metaboliten überprüfen, denn diese zeigen ein charakteristisches NMR‐Spektrum.
- Is Part Of:
- Nachrichten aus der Chemie. Volume 68:Issue 10(2020)
- Journal:
- Nachrichten aus der Chemie
- Issue:
- Volume 68:Issue 10(2020)
- Issue Display:
- Volume 68, Issue 10 (2020)
- Year:
- 2020
- Volume:
- 68
- Issue:
- 10
- Issue Sort Value:
- 2020-0068-0010-0000
- Page Start:
- 58
- Page End:
- 61
- Publication Date:
- 2020-10-01
- Subjects:
- Chemistry -- Periodicals
540.5 - Journal URLs:
- http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1868-0054 ↗
http://www.wiley-vch.de/publish/en/journals/alphabeticIndex/2003/ ↗
http://onlinelibrary.wiley.com/ ↗ - DOI:
- 10.1002/nadc.20204098850 ↗
- Languages:
- English
- ISSNs:
- 1439-9598
- Deposit Type:
- Legaldeposit
- View Content:
- Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
- Physical Locations:
- British Library DSC - BLDSS-3PM
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