Der Anti-Stress-Trainer für Gastronomen : Rezepte für Leichtigkeit /: Rezepte für Leichtigkeit. ([2018])

• Record Type: Book
• Further Information: Note: Andrea Brenner, Bernhard Wolf.
• Authors: Brenner, Andrea; Wolf, Bernhard
• Contents: Intro; Geleitwort; Vorwort; Inhaltsverzeichnis; Über die Autoren; 1 Kleine Stresskunde: Das Adrenalinzeitalter; 1.1 Was sind die Ursachen?; 1.2 Überlastet oder gar schon gestresst?; 1.3 Alles Stress oder was?; 1.4 Burnout -- Die letzte Stressstufe; Literatur; 2 Gastro-Stresskunde; 2.1 Von Führen hat keiner was gesagt; Literatur; 3 Der Gast ist König; 3.1 Wieso gibt es heute kein Speckbrot?; 3.2 Glutenfreie Weizenpops mit vegetarischem Speckschaum; 3.3 Beschwerdemanagement; Literatur; 4 Wer hat an der Uhr gedreht; 4.1 Die Zeit läuft davon; 4.2 Heute so und morgen so 4.3 Wer weniger als 16 h arbeitet ist faulLiteratur; 5 Mitarbeiter -- pflegen statt verbrennen; 5.1 Eine aussterbende Spezies; 5.2 Der Koch hat einen Namen -- der Service heißt „Hallo"; 5.3 Jeder tanzt nach seiner eigenen Pfeife; Literatur; 6 Wer soll das bezahlen?; 6.1 Viel Aufwand für nichts; 6.2 Wer nichts wird, wird Wirt; Literatur; 7 Täglich was Neues -- „Büro"-kratie; 7.1 Von Listen, Tabellen und anderen Freizeitbeschäftigungen; Literatur; 8 Ausblick mit Weitblick; Über den Initiator der Anti-Stress-Trainer-Reihe
• Publisher Details: Weisbaden, Germany : Springer Gabler
• Publication Date: 2018
• Copyright Date: 2018
• Extent: 1 online resource, illustrations
• Subjects: 158.7; Job stress; PSYCHOLOGY / Applied Psychology; SELF-HELP / Personal Growth / General; SELF-HELP / Personal Growth / Happiness; SELF-HELP / Personal Growth / Success; Job stress; Electronic books
• Languages: German
• ISBNs: 9783658221911; 3658221917
• Related ISBNs: 9783658221904; 3658221909
• Notes: Note: Vendor-supplied metadata.
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