Ch'ulel Mendoza, un spa diferente: estudio de caso sobre el desarrollo de un nuevo producto en la industria del bienestar. Issue 3 (29th November 2019)

• Record Type: Journal Article
• Authors: George, Babu; Marano, Gina; Henthorne, Tony
• Is Part Of: Emerald emerging markets case studies. Volume 9:Issue 3(2019)
• Page Start: 1
• Page End: 27
• Publication Date: 2019-11-29
• Subjects: Gestión de instalaciones turísticas -- Industria de la hospitalidad -- Desarrollo de negocios
• DOI: 10.1108/EEMCS-09-2019-0242
• Languages: English
• ISSNs: 2045-0621

Abstract

Abstract : Learning outcomes: Desarrollar un plan de negocios integral para una empresa nueva. Entender el ambiente de negocios. Prepare un análisis DAFO. Desarrollar planes funcionales (de mercadeo, finanzas, recursos humanos, operaciones, etc.). Entender las oportunidades y desafíos del proceso de desarrollo de un nuevo producto. Case overview/synopsis: Este estudio de caso traza el desarrollo de un plan de negocios para Ch'ulel Mendoza, un complejo de villas ubicado en la Cordillera de los Andes en Argentina, en donde los huéspedes disfrutan de lujosos tratamientos de spa basados en el uso de vino. El plan de negocios debe ser integral, pues se convertirá en la base de un proyecto completamente establecido para posibles inversionistas. Ch'ulel Mendoza está rodeado por los exuberantes viñedos de algunas de las fincas vinícolas más famosas de Argentina. El spa, las instalaciones y los servicios rinden homenaje al patrimonio vitivinícola de la región, promoviendo el vino entre sus huéspedes como algo placentero para consumir y propicio para llevar una vida saludable. El diseño arquitectónico es un guiño directo a la vid: el spa cubierto de tierra es donde los huéspedes absorben los nutrientes curativos de los tratamientos de vinoterapia y de agua, de la misma manera en la que las raíces se nutren de los elementos y el agua provenientes de la tierra; el área del resort aprovecha el espacio al aire libre con terrazas, patios abiertos y piscinas en las que los huéspedes pueden tomar el sol y disfrutar de otros elementos naturales, tal y como lo hacen las plantas de uva. Cuando entre en operación, Ch'ulel Mendoza simbolizará bienestar, recreación y el encanto de la cultura latinoamericana. Complexity academic level: Nivel de pregrado y posgrado Supplementary materials: Teaching notes are available for educators only. Please contact your library to gain login details or email [e-mail] to request teaching notes. Subject code: CSS 12: Tourism and Hospitality.