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Eckart, M. et al. (n.d.). Bestimmung der Polyphenoloxidaseaktivität in Äpfeln. Lebensmittelchemie. p. S1-048. [Online].
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Eckart, M. et al. (n.d.). Bestimmung der Polyphenoloxidaseaktivität in Äpfeln. Lebensmittelchemie. p. S1-048. [Online].