Identifizierung von N‐Acetyl‐S‐(3‐cyano‐2‐(methylsulfanyl)propylcystein, ein Hauptmetabolit von 1‐Cyano‐2, 3‐epithiopropan, dem wichtigsten Glucosinolatabbauprodukt von Weißkohl. (5th May 2020) - Hanschen, F. S.; Baldermann, S.; Bobrowski, A.; Wiesner‐Reinhold, M.; Rohn, S.; Schreiner, M.