P.03.13: A High Gluten Oral Load Induces an Inflammatory and Antioxidant Response in Healthy Volunteers: Preliminary Data. (15th March 2017) - Di Stefano, M.; Valvo, B.; Bergonzi, M.; Benedetti, I.; Pesatori, E.V.; Manfredi, G.F.; De Amici, M.; Torre, C.; Testa, G.; Pagani, E.; Marseglia, G.L.; Corazza, G.R.