Saberes con sabor : culturas hispánicas a través de la cocina /: culturas hispánicas a través de la cocina. (2021)

• Record Type: Book
• Further Information: Note: Conxita Domènech y Andrés Lema-Hincapié.
• Authors: Domènech, Conxita; Lema-Hincapié, Andrés
• Contents: La huerta de España: una dieta mediterránea -- El menú ibérico: deleites de Sancho Panza -- Antojitos de México: tacos aquí y allá Gustos de la revolución: recetas de América Central -- Fogones del Caribe hispánico: mucho más que ropa vieja -- Cucharón y cucharita: Colombia de sopa y de café -- Paladares en Perú: un imperio del ceviche -- Ya su nombre es picante: Chile, mar y vino -- Argentina a la brasa: cocinando con los gauchos -- Al ritmo de la salsa: Tex-Mex en Estados Unidos.
• Publisher Details: London New York : Routledge, Taylor & Francis Group
• Publication Date: 2021
• Extent: 1 online resource
• Subjects: 641.598; Cooking, Latin American; Cooking, Spanish; Civilization, Hispanic; FOREIGN LANGUAGE STUDY / General; FOREIGN LANGUAGE STUDY / Spanish; LANGUAGE ARTS & DISCIPLINES / General; Civilization, Hispanic; Cooking, Latin American; Cooking, Spanish; Electronic books
• Languages: Spanish
• ISBNs: 9780429433597; 9780429782442; 0429782446; 9780429782466; 0429782462; 9780429782459; 0429782454
• Related ISBNs: 042943359X; 9781138359635; 9781138359642
• Notes: Note: Includes bibliographical references and index.; Note: Description based on print version record.
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