Das little black book vom rum sonne, strand und palmen im glas /: sonne, strand und palmen im glas. (2016)

• Record Type: Book
• Further Information: Note: Arno Gansmantel.
• Other Names: Gänsmantel, Arno; Recorded Books, Inc.
• Contents: ALLGEMEINES UND WISSENSWERTES ZUR KARIBISCHEN KÖSTLICHKEIT 7 Wieso heißt Rum überhaupt Rum? 8 Die Schreibweise von Rum 8 Die Geschichte des Rums 9 Rum in Deutschland 14 Was ist Rum – die offizielle Definition 15 Arten von Rum 21 Flavoured Rum, Spiced Rum und Rumliköre 33 Die 3 großen Rummarken 34 Grundbestandteile des Rums 35 DIE GROSSE KUNST DER RUMHERSTELLUNG 39 1. Vergärung oder Fermentation 40 2. Destillation oder Brennen 42 3. Die Reifung 47 4. Das Blenden 53 5. Zuckerung 54 6. Abfüllung 57 WAS IST BEIM RUMGENUSS ZU BEACHTEN 60 Lagerung von verschlossenen und angebrochenen Flaschen 67 DIE WICHTIGSTEN LÄNDER UND BRENNEREIEN UND IHRE RUMS 70 Karibik 71 Mittel- und Südamerika 101 Andere Länder 109 EIGENE NOTIZEN 121 DIE ABFÜLLER 127 MIXGETRÄNKE MIT RUM 137 Cocktails 138 Feuerzangenbowle 144 Grog 145 Rumtopf 146 MEINE EIGENEN LIEBLINGSREZEPTE MIT RUM 147 WO BEKOMME ICH RUM? EINKAUFSMÖGLICHKEITEN 153 Lokale Händler 154 Supermärkte 155 Internethändler 155 Internetauktionen 157 Spirituosenmesse 158 Direkt bei der Destille 159 RUM ALS HOBBY 160 ALLES AUF EINEN BLICK – DAS RUM-GLOSSAR 166 NOTIZEN 172
• Publisher Details: S.l. : Wiley-VCH
• Publication Date: 2016
• Extent: 1 online resource
• Subjects: 640; COOKING / Beverages / Wine & Spirits; Cooking; Electronic books
• Languages: German
• ISBNs: 9783527801800; 3527801804
• Notes: Note: Title from resource description page (Recorded Books, viewed December 05, 2016).
• Access Rights: Legal Deposit; Only available on premises controlled by the deposit library and to one user at any one time; The Legal Deposit Libraries (Non-Print Works) Regulations (UK).
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