1. Einfluss der Technologie auf die Inhaltsstoffe von Orangensaft. (1st September 2022) Authors: Henning, C.; Blum, S.; Fiedler, T.; Hofsommer, M.; Glomb, M.A. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 76(2022)Supplement 2 Page Start: S2-201 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗
2. Nachweis von maschinell abgetrenntem Hühnerfleisch in Wurst und Wurstwaren durch „targeted"‐LC‐MS/MS‐Analyse. (1st September 2022) Authors: Wilhelm, C.; Hofsommer, M.; Fischbach, N.; Wittke, S. Journal: Lebensmittelchemie Issue: Volume 76(2022)Supplement 2 Page Start: S2-034 Record Type: Journal Article View Content: Available online (eLD content is only available in our Reading Rooms) ↗